軟罐頭的定義

軟罐頭(レトルト)的全名為：軟包裝罐頭，是軟包裝食品的一類。狹義上，軟罐頭是指使用蒸煮袋包裝的食品。然而，隨著蒸煮袋技術和應用的不斷發展，軟罐頭的內容逐漸擴展。廣義的軟罐頭包括全部使用軟質材料製成的包裝盒，其中至少有一部分器壁或容器蓋採用軟包裝材料製成的半硬容器。經過高溫殺菌後，這種包裝可以使食品在常溫下保存。

軟罐頭優點

1. 高溫殺菌，可長期保存，保存期與罐頭相當
2. 熱阻低，能夠迅速傳熱，縮短殺菌時間，節省能源並有助於保持內容物的色、香、味
3. 具有優越的密封性，不透氣、不透光、不透水，有效防止內容物發生化學變化，使食品的色、香、味能夠長時間保持
4. 封口簡便而堅固
5. 方便儲存和攜帶，特別適用於旅遊、航空、航海和軍用
6. 方便開啟，且包裝外觀美觀

軟罐頭缺點

1. 容袋的容積受到限制，通常在50ml～1000ml之間
2. 填充速度較慢，生產效率相對較低
3. 生產成本較高，且不適用於生產帶有骨頭的食品和堅硬的食品，這些食品容易穿透蒸煮袋。

軟罐頭入境規定

根據台灣海關禁止入境物品規定：人類食用的罐頭、軟罐頭包，不限肉類都可以帶回台灣。 不放心的話，出關前請主動至檢疫櫃檯提出檢查，主動申報不會受罰。